第22回 成田にこだわりの生麺パスタ店が登場 ポポラマーマ 成田店

千葉県成田市ウィング土屋76
TEL：0476-24-1406
HP：ポポラマーマ

ポポラマーマ 成田店

イオン真正面にできたイタリアンレストラン「ポポラマーマ」。本社「ポポラーレ」は創業10年にして49店舗の実績があり、平成19年の現在は、海外も含めて84店舗まで出店エリアを拡大している。ポポラーレの売りは何といっても生パスタ。一般的にパスタの乾麺は、作り易くする為につなぎ用として強力粉を混ぜるが、ここではあくまでデュラム小麦のセモリナ粉のみの生麺を使用しているという。

また値段を格安に抑えるためにドリンクはセルフサービスとし、店内の造りもとても質素だ。そこで590円のチキンカチャトーラに290円のミニサラダとドリンクバイキングセットを合わせてオーダー。確かに麺はこしのある細いうどんのようであり、お店がいう「モチモチした絶妙な口当たり」というものに近いのかもしれない。

しかしそのパスタを味付けするソースが物足りない。お店の説明ではこの麺は、クリーミーなソースや濃い味のソースに合います、となっているのに、味が大変薄く、更に粉チーズはその味さえ殆ど分からないほどの少量。確かにペペロンチーノ390円、ボロネーゼ450円は安い。しかしごく当たり前に美味しいパスタを知っている筆者にとって、納得いく味からは程遠い体験でした。

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