第41回 活気溢れるスピード中華 紅虎餃子房
成田市ウイング土屋24イオンSC1階
TEL：0476-23-8217
紅虎餃子房
中華といえば、イオンモール内の一角にある紅虎餃子房が人気店の一つ。店内は黒赤の中国風で活気に溢れた雰囲気だ。
早速バンバンジーを前菜でオーダー。ところがこれが外れ。本来はジューシーなチキンスライスが胡瓜の上に並ぶはずが、ばさばさの鶏肉が千切りのよう切られており、どう見ても610円は高いとクレームを入れるとすぐに、綺麗にスライスされたバンバンジーに差し替えられた。最初からそうであってほしかった。
次に少し辛いものをと、四川麻婆豆腐にトライ。これも頼むとすぐに出てきたが、ジュー、と熱い感じが無いどころか、豆腐が生ぬるくて十分調理された感じがしない。しかも豆腐とねぎだけの味しかせず、本来の味とは程遠い。この内容で840円は高い。ならば麺で名誉挽回と、650円の塩すっきりラーメンをオーダー。これも見事にすぐに出てきた。とにかく早い。ところが、具は、ねぎとチャーシュー1枚だけ。またスープの味も即席ラーメンを思わせるようなもので、麺の味もいまいち。厨房がガラスばりで6名の方が調理しているのが見えるが、20数卓しか無いフロアの回転を優先するあまり、本来の中華料理の心をいつの間にか忘れてしまったように思えて残念だ。
中華鍋からあがる煙が恋しい。
総合評価
