第70回 新オープン！料理も満足のこだわり居酒屋 結
千葉県成田市美郷台2-14-30
TEL：0476-24-2777
結
美郷台に新登場した居酒屋、結に注目したい。小奇麗で明るい店内は、オープンキッチンを囲むカウンター席にお座敷があり、20数名まで、ゆったりと座れる。オーナーは八丈島出身の建築施工家であり、お酒の通だ。日本酒は千葉産を揃え、純米の甲子（きのえね）、吟醸辛口の梅一輪が600円。純米生酒の宝田舞、また北総の辛口という地酒も720円の小ボトルを用意している。焼酎は麦が鹿児島の佐藤と中々、芋は赤兎馬と蟻など、オーナーの酒に対するこだわりが見られる。特筆すべきは食事メニューだ。まず鉄板は、豚バラと玉ねぎのみそ焼き鉄板が580円、鶏軟骨とにんにく芽の鉄板、もやしとひき肉の鉄板もボリュームがあり美味しく、安い。味もさほど濃くないので、お酒なしでも十分に食べられるのが嬉しい。それに合わせた御雑炊は420円と良心的。焼きそば大もりで500円というのも気持ちよい。
また、揚げ物が大層美味しく、骨付き鶏の唐揚げ480円、川エビの唐揚げ、てんこ盛りポテトフライもボリュームたっぷりで共に420円だ。どれをとっても失敗はない。豆腐サラダは580円としては成田ベストの味。かつおぶしと海苔のミックスもGOOD。おまけに牛たたきの和風マスタードソースの680円はいける！今夜も結で乾杯。
総合評価
